把花卷加点料, 做出来颜值杠杠, 又更加可口!

花卷属于馒头一类的面食，但又略有不同。虽然花卷不似包子那样带有馅儿，但是花卷是有味道的，做花卷的时候要放入盐，因此花卷吃起来有盐味，而不像馒头那样一点味道没有。所谓是各有所爱，有的人就喜欢花卷这种咸咸味道的面食。

而且花卷的形状也很漂亮，不像馒头那样形状单一。而今天我要给大家分享的这道花卷的做法，是在之前的花卷上经过改良加工了下。加了一点馅料，让花卷无论是从外形，还是味道都比之前的要更养眼，更可口！

主料：面粉250g，水135g，酵母2g，火腿30g，

配料：香葱10g，食用油1勺

1.准备食材，面粉250克，水135，酵母2g。

2.水不要一次全部倒完，留出20克水。等面团和成粗糙状，手握拳状反复蘸水揣面，直到20克水用光，面团就会变光滑。

3.面团发至两倍大，气泡充盈。

4.把面团擀成长方形。如追求造型，可折叠两次擀开。

5.往擀开的面皮上，撒一些面粉，倒上少许食用油，用刷子刷开。

6.火腿切粒，香葱切末。再撒上火腿肠粒，面片一边留四公分，一边留两公分。

7.再撒上香葱粒。

8.从留白的四公分处开始折叠，注意是折叠而不是卷起。

9.接口处最好留在面坯下方或上方，不要留在中间

10.切成10个均匀小剂子。

11.每个剂子中间用刀背压一下。

12.双手抻住面坯的两端，稍微拉长，左右手分别向相反方向扭动，绕过左手食指。

13.在左手食指下捏实两端，抽出食指。

14.个小花卷很快就做好了。盖布省发至体积变轻。开水上锅，蒸10分钟，立即关火，开盖出笼。

生活小花絮:成品出炉，是不是比外面卖的花卷颜值要高，而且因为加上了火腿肠的缘故，味道也更好些。喜欢吃面食，又或者很钟爱花卷的朋友，可以试试哦！

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