药知道｜有助止咳平喘、降脂降压的神奇白果仁

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药食简介

白果，中药名。为银杏科植物银杏的种子。具有敛肺定喘，止带缩尿的功效。主治哮喘痰嗽，带下，白浊、尿频，遗尿等。

基础知识一览

别名

鸭脚子、灵眼、佛指甲

性味

味甘、苦、涩，性平

归经

归肺

功效

敛肺定喘，止带缩尿

小试牛刀

1、主要用于哮喘痰嗽，带下，白浊、尿频，遗尿等。

2、西医诊为老年性慢性支气管炎、支气管哮喘、喘息性支气管炎等肺肾阴虚者，糜烂性宫颈炎、阴道炎等脾虚湿盛者。

食用禁忌

有毒，不可过量，小儿尤当注意。过量食用白果可致中毒，导致腹痛、吐泻、发热、以及昏迷、抽搐，严重者可致呼吸麻痹而死亡。

膳食食谱：白果鸡肉粥

材料： 白果 一把

鸡腿肉 50克

小葱 两棵

白胡椒粉 少许

食盐 少许

生姜 两片

做法：1、鸡腿肉去皮去骨，切成小片，用少许白胡椒粉和盐腌制5分钟。

2、用电饭煲提前煮好白粥。生姜切丝。白果和生姜丝倒入白粥中熬煮到15分钟。

3、鸡肉倒入白粥中，大火5分钟将鸡肉煮熟，加入食盐和白胡椒粉调味，加入葱花即可。