教你四道有特色的家常菜,好吃的不得了,五分钟就能看会

陈皮酱香带鱼

材料:冰鲜带鱼300克,陈皮、姜片、葱段、花椒、干辣椒、海鲜酱、花生酱、盐、鲜汤、煳辣油、食用油各适量。

做法:

1、带鱼治净后加盐码味,投入油锅炸至外酥里嫩时,捞出来控油备用。

2、锅留底油,投入姜片、葱段、陈皮、花椒和干辣椒煸香以后,加入海鲜酱和花生酱炒匀,待掺入鲜汤大火烧开后,|水手美食|把带鱼放锅里烧入味,最后改用中火收汁,起锅前淋煳辣油,即成。

鸡蛋蒜蓉茄子

材料:辣椒粉、糖、孜然粉、盐、胡椒粉、蒜、葱花、蚝油、辣椒、生抽、茄子、鸡蛋、油

做法:

1、葱、辣椒切碎,蒜去皮,切成蒜末。

2、茄子切成两半,微波炉叮5分钟。

3、起锅烧油,加入蒜末爆香,再加入生抽、蚝油翻炒一会儿。

4、然后加入胡椒粉、孜然粉、糖、辣椒粉,炒匀后盛出备用。

5、叮好的茄子切开,挖出茄子中间肉,放入炒好的蒜蓉酱,放入微波炉再叮2分钟。

6、取出茄子,打入鸡蛋,撒上辣椒碎、葱花,放入微波炉最后叮1分钟,就可以开吃啦~

双椒炒熏牛肉

材料:烟熏牛肉、青红椒、香芹、生姜、鸡精、盐、油

做法:

1.生姜切丝,青红椒去籽,去蒂切成小块,香芹择好斜切成段。

2.坐锅烧开水,放入姜丝大火烧开后,下入整块烟熏牛肉,大火煮10分钟后。

3.捞出冲洗干净切成小条

4.起锅烧热倒油,加入姜丝爆香后,倒入牛肉条大火爆炒至变色。

5.下入香芹段和青红辣椒块快速翻炒至断生

6.最后调入适量生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

花雕酒醉虾

材料:鲜虾、大葱、花雕酒、白糖、盐、醋、味精

做法:

1、大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺;

2、锅中放底油,油热后爆香葱丝,放入大虾,同时调入花雕酒、白糖、醋翻炒;

3、虾变色后会下汤,此时放盐和味精调味,中火盖上锅盖焖3分钟;

4、最后大火收干汤汁,撒上香菜即可。

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