早餐还在发愁吃什么吗？赶紧来瞅瞅，一周的早餐都有了
口袋饼
用料：
面粉200克；
做法：
1.面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出
香软蛋饼
材料：面粉150克（能做六个），玉米淀粉30克，水300克，鸡蛋适量，小葱适量，黑芝麻适量，甜面酱2勺，生抽1勺，耗油1勺，糖一小勺，胡椒粉1勺，热油适量，大蒜半头。
做法
1.半头蒜切末，甜面酱、生抽、蚝油、糖、辣椒粉、蒜末中浇入适量热油搅拌均匀制成酱汁。（酱汁我是提前一晚做好的，这样第二天早上就能省很多时间，葱末也可以前一晚备好）
2.面粉、玉米淀粉和水搅拌均匀（不是很稀的，还是有点浓稠度的，跟酸奶一样的浓稠度）
3.平底锅最小火，锅底摸薄薄一层油，用勺子舀适量面糊在锅底摊开，饼皮要薄不要厚。
4.颜色变透明就是凝固，饼皮凝结颜色变浅后打入一个鸡蛋。
5.筷子把鸡蛋打散，撒上葱末和黑芝麻（这个时候可以适当的火大一些促进鸡蛋凝结）
6.接下来我们翻面，这个有个至关重要的步骤，翻面前务必在鸡蛋上刷一些油，这样蛋饼翻面后鸡蛋不会有焦味，才和以前软鸡蛋饼的味道更接近
7.翻面后刷上提前准备好的酱汁就完成了。
8.中间裹上一根油条，非常的好吃。
火腿鸡蛋手抓饼
材料：火腿1根，鸡蛋2个，手抓饼1张，肉松适量。
做法
1.手抓饼无需解冻，不放油直接放入不粘锅
2.撒上火腿粒，倒入鸡蛋液。
3.加盖闷一会儿，记得用小火，不然容易糊。
4.撒上一点黑芝麻，翻面再煎一下。
5.两面都金黄色熟了以后，关火，撒上肉松和香葱。
6.挤上番茄和沙拉酱，一定要，不要问为什么，因为酱汁是灵魂。
南瓜鸡蛋煎饼
用料：
南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可
肉丁馒头
原料：面粉半斤、猪五花肉半斤，香油、黄酱、葱末、姜末、味精。
做法：
1 猪五花肉切成米状的细丁，置容器内，加入黄酱、香油、味精、葱末、姜末拌匀，成为馅料。
2面粉制成面团。
3 烫过的面团搓成长条，揪成6个剂子，再将剂子按扁，擀成圆皮。
4 取馅放在圆皮中间，再将圆皮边缘向上捏拢呈桃形。
5 待蒸锅上气时，将肉丁馒头生胚摆在屉上，盖上盖，用旺火蒸约15分钟即熟。
南瓜面包
原料：南瓜一个、鸡蛋适量、纯牛奶、玉米油、白糖、面粉（低筋）、芝麻适量、蛋糕纸杯
做法：
1、首先将我们准备好的南瓜去皮，然后蒸熟捣碎，制成南瓜泥。这里有一点是需要注意的，将南瓜捣碎的过程之中，南瓜泥越细碎越好，会使得口感更加绵密美好。
2、将牛奶倒入一个空碗之中，随后加入玉米油和南瓜泥，将这三种食材充分搅拌均匀后备用。
3、我们可以把准备的鸡蛋放入到搅拌好的南瓜泥之中，这次我们用了6个鸡蛋的分量，（只放入蛋黄，蛋清备用）。
4、将低筋面粉过筛之后倒入搅拌好的食材之中，关于面粉的用量我们可以根据效果来判断。如果搅拌完成之后，面糊光滑细腻且呈现为糊状，这个时候就可以了。注意不要放入过多的面粉，否则口感不会绵密，反而会像是一个“硬邦邦的馒头”。
5、将我们刚刚取出的蛋清加入白砂糖，然后用打蛋器打至中性发泡。
6、判断的依据是当我们提起打蛋器的时候，可以看到尖尖的挂钩，这个时候就证明鸡蛋清打好了。
7、鸡蛋清多次少量的放入面糊之中，需要在一边放的时候一边快速翻拌着搅匀，这样可以使其口感更出色，还能防止消泡。
8、搅拌均匀之后我们可以观察到，此时的面糊已经非常细腻了，隐约还能看到蓬松的质感。
9、将面糊倒入蛋糕纸杯之中，需要注意的是不可以倒得太满，因为在烹饪的过程之中蛋糕会膨胀。在面糊之上可以撒入适量的芝麻，看起来会更加可口美味。
10、接下来就到了重要的烹饪烤制步骤了，首先需要将烤箱调到上下火155度预热。完成预热之后才可以接着将蛋糕放入烤箱之内，时间需要设定在30分钟，这样才能烤熟。如果蛋糕纸杯过大，可以适量增加烤制的时间。
11、做好的蛋糕纸杯取出放凉即可食用了！它不需要像普通蛋糕那般借助餐具，拿起来就能直接撕开纸杯享用，非常的简单方便。
小贴士：
打发蛋清的时候，很多人都存在着失败率过高的问题。对此我们首先要保障打发蛋清的容器是干净无杂物的，其次可以放入几滴柠檬汁，这样可以帮助新手们提升成功率！
洋葱火腿煎饼
用料：
洋葱约40克，火腿肠一条(重40克)，面粉100克，鸡蛋2个，水40毫升；
做法：
1.洋葱与火腿肠均切碎成末，鸡蛋打散成蛋液
2.将面粉筛入蛋液中，用筷子将其搅拌成较硬的糊状
3.再加入约40毫升水，一边加水一边搅拌，将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒，面糊呈一条不间断的线时为佳)
4.放入洋葱与火腿肠末，加入适量的盐，搅拌均匀
5.平底锅内放油，倒入搅拌好的面糊，用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可