晚饭不重样！试试这6道美食，简单易学，健康美味

红烧小土豆

材料：

土豆一斤、生抽、老抽、调味料适量

做法：

放适量的清水煮土豆，煮熟的土豆放在冷水中冲一下；

将土豆剥皮放在碗中备用；

热油融入剥皮后的土豆，适量的翻炒(以免焦了)；

2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色；

放适量的生抽和其他调味料，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟即可。

小贴士：

挑选土豆最好是大小均匀一些，不仅好看，而且煮熟的时间也一样。

喜欢口感细腻的，最好剥皮干净一些，不然影响口感。清火燕麦粥

材料：

桂格燕麦片1小碗（约70克）、绿豆1/2杯、豆浆一杯

做法：

锅中倒入足量水，水开后，先放入绿豆；

绿豆煮开花后，倒出部分绿豆汤，锅中留少许绿豆汤用来煮燕麦片用；

将锅中的绿豆汤重新煮沸腾，将燕麦片倒入锅中，煮半分钟即可关火，盖上盖焖3分钟；

绿豆、豆浆放入搅拌杯中，搅成奶昔状；

把绿豆豆浆汁倒入燕麦片中搅拌均匀。韭菜蛋饼

材料：

韭菜1把、鸡蛋2个

做法：

韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐打散成蛋液；

平底锅烧热转小火，倒入少许油，转动锅让油薄薄地铺满锅底；

倒入鸡蛋液，摊开成圆形的蛋饼状；

随后将韭菜撒在还未凝固的蛋液上；

待蛋饼底部凝固，整个蛋饼可以在锅内移动时，将蛋饼翻个面；

再煎约一分钟即可出锅。芦笋牛柳

材料：

牛里脊、芦笋蚝油、料酒、淀粉

做法：

牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，再倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后；

倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油；

下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，然后加入蚝油调味就行了。炒双丝

材料：

卷心菜半棵（约500克）、紫甘蓝半棵（约250克）

调料：干辣椒十粒、花椒十粒、盐一茶匙（约5克）、糖3/1茶匙（约2克）、 鸡精一茶匙（约5克）

做法：

将卷心菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，干辣椒用剪刀剪成两半；

锅内油热至7成热，放入干辣椒和花椒爆出香味；

放入双丝翻炒均匀后，快速放入糖，盐，鸡精，炒匀后即可起锅。茭白焖肉

材料：

茭白、五花肉、姜、葱、八角、白糖、红烧酱油、料酒、盐

做法：

茭白洗净切滚刀，五花肉切方块大约2-3厘米；

锅内放少许油，放五花肉小火慢煸先放入八角同煸，五花肉煸至表面发黄微微发焦时放入姜片爆香放入茭白，入白糖、料酒、红烧酱油炒匀；

加入开水，水没过食材中火盖盖焖煮，并随时关注锅内汤汁变化的情况，汤汁剩一半时开锅盖入盐炒匀，盖锅盖继续焖煮待汤汁基本收紧时，开锅盖大火翻炒收汁，撒入香葱即可。