在家自制珍珠奶茶雪媚娘，奶茶控必入，软糯可口

今天双子又给大家送福利来了，奶茶控必入，一次就成功的珍珠奶茶雪媚娘，超级软糯

珍珠奶茶雪媚娘

食材

面皮：糯米粉56克、玉米淀粉44克、炼奶12.5克、细砂糖7.5克、牛奶125克、茶包1包

馅料：淡奶油150克、红茶1包、糖粉20克，黑糖珍珠适量

做法

1.先把牛奶倒入奶锅中，加入一包茶包，煮开，关火盖上盖，焖20分钟，把糯米粉、玉米淀粉、炼奶细砂糖和煮好的奶茶放到一个碗中，搅拌均匀，

2.在另一个碗中涂一层薄薄的油防粘，把搅拌好的雪媚娘浆过筛倒入，上面封上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸十分钟，拿勺子翻开如果没有浆流出，就代表蒸熟

3.把面团取出揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，待之凉透。

4.这时可以利用这个时间煮珍珠，锅中烧水，待水开把黑糖珍珠倒入锅中，轻轻搅拌至珍珠浮起，盖上锅盖中火煮15分钟，然后捞出放入冷水中浸泡过凉。

5.接下来打发淡奶油，在淡奶油中加入糖粉打发，打发至表面出现明显纹路，再倒入茶包里的茶粉继续打发，打发至硬性无流动的状态，放入冰箱冷藏。

6.在桌面上撒上熟的玉米淀粉防粘，把凉透的雪媚娘面团取出，戴上一次性手套搓成长条后平均切成七等份，取出一份用手捏扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的雪媚娘皮，大小要比模具大一圈。

7.将奶茶馅放入裱花袋中，剪一个口，把雪媚娘皮放到雪媚娘模具中，挤入模具一半量的奶茶馅，放入黑糖珍珠后就可以挤满奶茶馅了。

8.最后就是收口，用雪媚娘皮完全包裹住里面的馅就可以看到胖嘟嘟的雪媚娘啦~放入冰箱冷藏，盖上包装纸，倒立过来，把模具拿起来，胖嘟嘟的雪媚娘就做好了。