@淮北人 上海人早餐经典粢饭团做法

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拌主要工艺

1小时以上所需时间食材明细

泡好的糯米200g

萧山萝卜干100g

大米100g

肉松适量

油条1根

绵白糖15g

黑芝麻30g上海人早餐经典粢饭团的做法详细步骤

第1步

大米100g与泡好的糯米200g混合均匀，再加入150ml的水。

隔水蒸30分钟，蒸熟后拌均匀晾凉。

第2步

锅里不放油，焙香黑芝麻。

炒好的芝麻，取一半碾碎。

第3步

碾碎的芝麻加15g绵白糖调成芝麻糖。

萧山萝卜干100g切碎。

第4步

小火焙酥油条。

卷帘铺上保鲜膜，先撒黑芝麻。

第5步

用手沾水，铺上米饭，撒芝麻糖、肉松、萝卜干、油条开始卷吧。

完成切开开吃。