白萝卜的六种做法，好吃到舔盘

白萝卜猪肉夹

准备食材：

白萝卜半根、猪肉馅60克、香葱2棵、盐少许、白胡椒粉少许、红辣椒少许

制作方法：

1、猪肉馅、香葱准备好；猪肉馅不要多，有大概60克左右就成，主要是借着肉味让萝卜更好吃，同时烧一小锅水准备焯萝卜

2、水开后将萝卜入锅中焯水1-2分钟，目的是为了让萝卜变软便于后面的操作

3、把边角料或者切片太小的萝卜切细丝，再切末，放进肉馅中，既解了油腻，还能让肉馅更加水润鲜嫩；煮好后无需冲凉水，捞入盘中晾到温热就可使用；

4、把边角料或者切片太小的萝卜切细丝，再切末，放进肉馅中，既解了油腻，还能让肉馅更加水润鲜嫩；煮好后无需冲凉水，捞入盘中晾到温热就可使用；

5、取一片萝卜，取适量馅料放在上面，边上留空白

6、对折即可，萝卜片越薄越好对折，如果太厚就需要用手稍用力捏一下弯曲处，要不然不好折叠；这个模样看上去像个夹子，所以我给起名“萝卜夹”

7、每做好一个萝卜夹就放入盘中，盘子要准备一个深点儿能盛汤汁的；一片挨一片放好，从高处看好似一朵白莲花

8、将蒸锅准备好，萝卜夹入凉水蒸锅中，点大火，水开后蒸5-8分钟即可

9、出锅后撒少许香葱末和红辣椒末，白色萝卜花瓣中有少许红绿点缀，好看又好吃；盘中的萝卜肉汤也是清澈鲜香的白萝卜丝炒牛肉

准备食材：

主料：白萝卜1根、新鲜牛肉半斤、大蒜4瓣、生姜10克、辣椒10根

辅料：

啤酒一小罐、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、蚝油一勺、鸡精1勺、盐适量

制作方法：

1、将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右，然后逆着纹路切成丝备用

2、将蒜头切末，生姜切成姜丝，青椒切段，白萝卜洗净切成细丝

3、锅内放多点油，油热放入牛肉快速滑炒，炒至大部分牛肉变色

4、倒入啤酒后搅拌均匀后盛盘备用；一定要及时装盘，大部分变色即可，牛肉容易炒老，而且啤酒也可换成料酒、黄酒等，不同的酒去腥效果不同，带来的口感风味也会有所不同

5、再次起锅倒入少许油，倒入姜末、蒜末、辣椒碎，不停翻炒，三者的份量可以根据自己的喜好进行调整，比如喜欢吃辣则可以辣椒多放点，不喜欢则可以不放或者少放点

6、爆香后倒入白萝卜丝，不停翻炒，炒至白萝卜丝变软变透明，炒至大约八分熟

7、倒入首先炒好的牛肉丝，不停翻炒1分钟左右

8、最后调入适量盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、鸡精小半勺，翻炒均匀即可白萝卜鸡肉卷

准备食材：

主料：白萝卜500克、鸡胸肉100克、胡萝卜100克、黑木耳60克

辅料：小葱20克、生抽2勺、香油1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、糖1勺、盐适量

制作方法：

1、白萝卜去皮后，切成长方形的薄片，锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右，盛出后放入装有冷水大碗中

2、鸡肉剁成泥，胡萝卜和黑木耳小葱切成末

3、将鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，再加入2克盐、1克胡椒粉、半勺料酒，拌匀，腌制10分钟

4、把腌制好的馅料放在白萝卜片末端，用白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状，一根根卷好，码在盘中

5、放入蒸锅大火蒸至15分钟即可

6、把1勺生抽、1克糖和半勺香油做成调味料，蒸好的白萝卜鸡肉卷取出，然后淋上调味料即可

白萝卜丝鸡粥

准备食材：

主料：大米125克、白萝卜200克、鸡胸肉250克

辅料：姜2片、小葱2根、盐适量、香油适量

制作方法：

1、大米淘洗后加点盐油腌制一会，锅中加足量水烧开后倒入大米先煮粥，不时搅拌一下以防粘底

2、萝卜去皮切丝，鸡肉剁小块，加适量盐、油、酱油和料酒腌制备用

3、粥煮了约20分钟米开了之后，加入萝卜丝煮10分钟

4、再加入鸡肉煮5分钟，加盐、香油调味，撒上葱花就好了

白萝卜香菇滚虾米

准备食材：

主料：白萝卜半根、香菇20克、虾米30克

辅料：生姜3片、盐适量

制作方法：

1、香菇和虾米分别浸泡，浸泡好的香菇切块

2、锅中加水1000ml，将香菇、虾米和姜片下锅煮半小时

3、萝卜去皮切丝，把萝卜丝加入锅中再煮10分钟

4、最后加盐调味就可以了

白萝卜骨汤

准备食材：

猪尾骨800克、白萝卜1小根、姜3片、盐适量

制作方法：

1、猪骨洗净凉水下锅焯出血水冲洗干净捞出备用，汤锅加入适量清水姜片

2、加入适量的盐、大火烧开转小火炖1小时以上

3、白萝卜切大块，下入白萝卜块、煮15分钟左右

4、放入盐搅拌均匀即可食用

不喜欢吃萝卜的可以照着以上做法试一下味道绝对可以接受