草莓饮品正当时 奶茶店如何清洗草莓减少农残

现在正是草莓旺盛季节，各大茶饮品牌也都应季推出草莓产品。

前段时间，小编推出了草莓饮品配方，也科普了如何保存草莓的方法，今天就来科普一下如何清洗草莓。

众所周知，农产品都会有不同程度的农药残留，即便是有机蔬果，也可能因为土壤或水源迁移而存在少量农药，特别像草莓这种不用去皮的水果。

那如何清洗草莓减少农残呢？其实也不难，只要在清洗时注意细节，适当的加几样东西辅助清洗就行。

关于草莓的清洗，首先要注意的是，在冲洗完了之后使用时候去蒂，避免清洗过程中草莓表面的污染物进入到草莓内部。

其次，草莓清洗前至少要泡10分钟以上，然后再用流动水冲洗，这样可以冲洗掉草莓表面的农残。

网络上有科普用盐、小苏打、淀粉等来清洗会更干净，这些方法也都是有科学依据，可以采用，但建议用小苏打更好一些，用盐泡草莓也可以杀死部分细菌，但会影响草莓的口感，还有增加盐摄入的风险。

所以总体来说，最有效果的清洗方式就是加小苏打泡10分钟，再冲洗就可以了。