干焙香菇做法

香味菜品口味

炒主要工艺

1小时以上所需时间

简单制作难度食材明细

香菇600克

小米辣6个

独蒜一个

生抽一大勺

油适量

八角4个

草果两个

干花椒适量

黑胡椒一点

孜然一点

罗勒碎一点干焙香菇的做法详细步骤

第1步

准备香菇600克洗干净备用。

洗干净的香菇切片

第2步

准备几颗小米辣、独蒜、（蒜瓣也可以）

小米椒切碎、蒜切末。

第3步

锅里放适量油，八角、草果、干花椒粒炒香，把佐料都捞出来，锅里留油。

爆香过佐料的油放入小米椒、蒜末炒熟。

第4步

炒好的小米椒、蒜末连油一起捞起备用。

香菇下锅翻炒，加一勺生抽。

第5步

把香菇的水份炒干

加炒好的小米椒、蒜末。

第6步

用小火慢慢焙，时间会长一点，差不多焦黄即可，放一点点盐、孜然粉、黑胡椒粉、罗勒碎拌均匀。

如果需要在干点，时间可以焙长一点，真的很香哦！