黑胡椒猪柳，鸡蛋煎银鱼，鲫鱼豆腐汤，烧茄夹的做法

大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点无容置疑

美食的范围是无边无际的，在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，呢么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧

黑胡椒猪柳

材料：猪瘦肉200克 杭椒100克 洋葱半个，白糖少许 淀粉1茶匙 黑胡椒碎适量 蚝油2茶匙 酱油1茶匙 料酒1茶匙 食盐适量

做法

1、主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒

2、洋葱切粗丝、杭椒切斜段。

3、猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄。

4、处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐

5、抓匀腌渍几分钟

6、腌渍肉片的时候再调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。

7、再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用

8、热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒

9、滑炒之变色，盛出备用。

10、锅中留余油，放入洋葱丝爆香

11、爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。

12、加入滑炒过的肉片

13、加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。

14、快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出

鸡蛋煎银鱼

材料：银鱼干50克 鸡蛋2枚，葱末适量 白胡椒粉适量 料酒适量 盐适量 食用油适量 鸡精适量

做法

1、准备蛋煎银鱼食材

2、将银鱼干挑出杂质、洗净

3、银鱼干清水浸泡一夜

4、用料酒白胡椒盐腌渍30分钟

5、拌入葱末鸡精

6、全鸡蛋加白醋，打散

7、将腌渍后的银鱼，倒入蛋液中，搅拌挂蛋液

8、坐锅点中火注油，将挂蛋糊的银鱼，用筷子夹入锅中，转小火

9、待一面煎黄后，将其翻为另一面煎烙，煎烙成熟后出锅

鲫鱼豆腐汤

材料： 鲫鱼1条、豆腐1块、姜3片、葱3段、盐、胡椒粉、料酒、鸡精；

做法

1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（这些可让卖鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块；

2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；

3.加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）；

4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟；

5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可；

烧茄夹

做法：1、准备茄子、鸡蛋、大葱、姜、肉馅

2、茄子切成茄子片

3、肉馅加葱花、姜末、酱油、料酒调味

4、切好的茄子里夹上调好味的肉馅

5、茄子上沾一层玉米淀粉

6、放入煎锅中煎至成熟

7、浇上调好的番茄汁即可

这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，

如有不足之处，还请多多指正