川霸味道丨一碗肉松炒饭能让你神魂颠倒

炒饭大人小孩都爱吃

一口下去，主食和菜都有了

小时候吃得炒饭比较简单

米饭和鸡蛋往锅里一丢，撒上葱花

几分钟就出锅

每次都吃光盘

炒饭看似简单

但好吃的炒饭是有诀窍的

并不只是把米饭和食材往锅里随便一丢就可以

能想到用肉松炒饭的人

都是当代中华小当家本家吧

肉松用牙齿碾碎后

迸发出更强烈的香气

给风味收敛的肉松炒饭添了层次与口感的变化