简单制作酥皮大泡芙，和外面卖30一个的一样好吃

泡芙是人们非常喜欢的一道甜品，外皮酥脆，奶油香甜润滑，大人小孩都爱吃。

今天小花就教大家在家制作酥皮大泡芙，和卖的一样好吃。

【所需食材】

黄油 100克

牛奶 100ml

白砂糖 20克

低筋面粉 120克

鸡蛋2个

低筋面粉

糖粉 30克

淡奶油 200g

【制作过程】酥皮

50克黄油软化，筷子能戳动即可，加入糖粉拌匀，再筛入50克低粉混合成面团

盖上保鲜膜，冰箱冷藏半个小时备用泡芙皮

50克黄油放入牛奶中，先小火融化，然后大火烧至沸腾煮一分钟

70克面粉提前过筛加入牛奶中，迅速搅拌均匀，关火

鸡蛋打到碗里搅匀，蛋液分三次加入牛奶喝和面粉的混合物中，每次都彻底搅匀再加下一次，搅成半凝固状态的面糊

取出冷藏好的酥皮，搓成长柱形，切成半厘米厚的薄片

面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小适中的剂子，酥皮盖在上面

烤箱预热，200度烤20分钟泡芙

淡奶油中加入白砂糖，用打蛋器打发至奶油成倒三角状态

取出烤好泡芙皮，奶油装入裱花袋，从泡芙底部挤入即可

酥皮大泡芙你学会了吗？

快做给家人吃吧！

他们一定会爱上的。