家庭红烧肉的简单做法 这样做香甜软糯入口即化

红烧肉是一道著名的大众菜肴，选用肥瘦相间的五花肉来做。一口香香的红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴。那么家庭红烧肉的简单做法，这样做香甜软糯入口即化。

家庭红烧肉的简单做法

家常菜红烧肉的简单做法窍门：

食材：猪五花肉800g，八角15g，葱段1根，香叶3片，姜片30g，食盐适量，料酒20g，老抽15g，生抽20g，耗油25g，冰糖30g，小辣椒适量。

1、将五花肉洗净切成小方块。凉水下锅加入料酒、葱段、姜片煮5分钟左右。水开后撇去浮沫，捞出沥干水份备用。

家常菜红烧肉的简单做法窍门

2、锅中热油，下入五花肉，小火炒至琥铂色盛出。另起锅，将油烧热后，下入冰糖熬出糖色，下入肉块一起煸炒，再放入大料炒出香味。依次倒入生抽、耗油、老抽等均匀裹在肉块上。

3、锅里加热水没过肉块，然后放入香叶、姜片、葱段、大料，再放入几粒冰糖，喜欢吃辣的朋友还可以放几个小辣椒。

红烧肉

4、烧开后转入砂锅，加适量盐调味，转小火焖煮大约50-60分钟。肉焖熟的时候，把姜，八角，香叶取出丢弃，大火收汁，出锅装盘。

就这样红烧肉就做好了，喜欢吃的你赶紧试着做做吧。对于家庭红烧肉的简单做法，你还有哪些方法呢?