家有红薯怎么吃？做个千层糕，香甜暄软，营养美味

今天家里还剩两个红薯，打算粗粮细作拿它做个千层糕当作明天的早点，，既营养又美味，中间用核桃碎和葡萄干做夹馅，香甜软糯，方法也简单，一看就会，下面把做法分享给大家。

两个红薯，大的一个就够，切片上锅蒸熟后加一勺白糖，用勺子碾成红薯泥。

盆中准备300g普通面粉，加3g酵母，用温热的红薯泥和面，红薯泥不要一次加入，看面粉的软硬程度酌情少量多次加入，最终和成一个中等硬度的面团，盖上盖子放温暖处发酵。

等待发酵的时候，做馅料，准备点熟的核桃压碎后加点剪碎的葡萄干混合。

面团发酵好后放案板上揉搓成长条，然后用擀面杖擀成薄的比较长的长方形。

从一头开始，刷一层油，酒一层核桃葡萄干，卷起再刷油，再酒核桃葡萄干，一直全部卷起成一个小的长方形。

蒸锅中加水烧热后，先关火把饼胚放蒸笼里二次醒发20分钟，然后再开火，上汽后蒸半小时左右，关火焖5分钟，出锅晾凉切块。

方法是不是特别简单？大家只要在擀的时候尽量擀薄一点擀长一点，这样卷的层次才会多，别的几乎没有任何难度，人人都会做，不信你也来试试吧！