教你自己在家做蒜香炸鸡翅，外酥里嫩，味道秒杀肯德基

教你自己在家做蒜香炸鸡翅，外酥里嫩，味道秒杀肯德基。

大家好，今天要给大家分享一道，大朋友和小朋友都超级喜欢的美食，蒜香炸鸡翅，既能当菜又能当小吃。虽说油炸的东西吃多了对身体不好，但偶尔吃一两次还是没有问题的了。

而且我用的是家常的做法，没有加过多的调味，还是尽量以健康为主，鸡翅给它提前腌一下，让它先入一下味，在腌制的时候加一点蒜末进去，吃起来就会特别香，下面就来分享详细做法，如果你也感兴趣的话，一起来看看吧～

【蒜香炸鸡翅】

用料：鸡中翅10个，生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，生姜粉，料酒，大蒜，小葱，面粉，淀粉，食用油。

操作步骤：

鸡翅解冻后用清水浸泡一会儿，用刀在鸡翅两面划两刀 便于入味，放入大碗里，加生抽，蚝油，盐，白糖，料酒，生姜粉，胡椒粉，蒜末，葱花，拌匀后腌制30-40分钟。

面粉和淀粉按1：1拌匀待用。

腌好的鸡翅依次给它裹上一层面粉，全部裹好面粉放入盘子里备用。

锅中倒入稍微多一点油，油温六七成热 用一根筷子放入微微起泡的样子。

把鸡翅逐个放入油锅，先用大火炸至表皮定型，然后调中小火慢慢炸。

炸至表皮金黄 控油捞出，接着再次把油温升高，倒入全部鸡翅复炸一次，第二次炸1-2分钟就可以了，这样经过两次炸制的鸡翅，外皮特别酥脆，而且不容易回软。

捞出用吸油纸吸一下油，上桌开吃啦，又香又酥，巨好吃，教你自己在家做蒜香炸鸡翅，外酥里嫩，味道秒杀肯德基，赶紧来试试吧！