蚬子还能做什么？蚬子虽小也是海鲜，鲜味自然要凉拌！

蚬子干是一种便于保存的海鲜种类，蚬子虽然是一种很小的海鲜价格也十分便宜，但是蚬子也是一种十分可口的海鲜，蚬子出现最多的地方一定就是街边的大排档了，经常可以在街边捡到一个穿着汗衫不停掂锅的大汉，蚬子在锅中不断的飞舞最终端上餐桌，在东北炒蚬子和虾尾、海螺蛳就是东北大排档中的海鲜三剑客！

在上学的时候吃大排档一定要有的就是一大盘蚬子，一口蚬子一口虾尾拿起扎啤杯三五好友碰杯以后一饮而尽绝对是一种精神和口腹之欲的最大满足，蚬子的火辣和冰凉的啤酒绝对是绝佳的搭配方法，蚬子其实凉拌也是一种很不错的方法，蚬子虽小却有着很多大型海峡都不具备的鲜味，所以用来凉拌也是一种很不错的选择！

蚬子和菠菜放在一起凉拌，加入一些蒜末和辣椒浇上一层热油快速的拌匀以后就可以吃了，热油将蒜末和辣椒的味道激发出来半载蚬子和菠菜中就是一份十足的美味！