土豆的第1000种做法，麻辣鲜香，网友说：还能这么吃？

这菜耐放，好吃又营养，买上20斤，1个月都不用出门了

土豆的第1000种做法，麻辣鲜香，网友说：还能这么吃？

​这几天有些单位开始陆续准备复工，但还有很多朋友还在家里宅着，这场战役到了最关键的时刻，我们需要宅在家里的朋友还是要安心待着。隔离在家里已经半个多月了，虽然也能偶然出门买菜，但是很麻烦，也因为担心被感染，我们很少去买菜。很庆幸年前时候朋友送了一大袋土豆过来，说是亲戚家种的给了好多。当时觉得好多，打算分一些给邻居，不过忙没顾上。现在就无比庆幸，幸亏没有分出去。

土豆很容易贮藏，环境适宜的话可以放几个月也没问题。我把土豆分装在袋子里，放冰箱保鲜室，一个月了还很新鲜，也没有发芽。这段时间这些土豆成为了餐桌的主力军，我也顺便开发出了更多的土豆吃法。

​今天的土豆没有炖肉，没有清炒，而是换了一种做法，凉拌着吃，麻辣鲜香，脆嫩爽口，老公直呼好吃，特别开胃，网友看了说，土豆居然还能拌着吃，这吃法一看就靠谱，明天安排起来。

我用了现成的藤椒辣油，鲜香麻辣，特别省事，我家一直都有很多调料酱料，平时做菜真的是省力不少，还能提高厨艺。

​【藤椒土豆片】

食材：土豆1个，仲景藤椒辣油2勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖5克，盐2克，芝麻油5毫升，香菜1小棵，葱白1段。

做法：

​1、食材，用的是藤椒味的红油，麻辣过瘾特别好吃。

​2、土豆切的薄一点，厚薄尽量均匀。如果实在切不好，可以像我一样用切片器。

​3、汤锅加水烧开，放入土豆片煮半分钟，然后捞出来过凉水待用，这时候土豆片是脆嫩的，千万别煮久了，变成软绵绵的口感就不好吃了。

​4、葱白切成丝，香菜切段待用。

​5、煮熟的土豆片放入盆里，放上香菜段和葱丝，加生抽、香醋、白糖、盐、芝麻油和一大勺藤椒辣油。

​6、拌匀就可以开吃了，超级简单方便。

​小贴士：

1、调料的用量根据口味进行灵活调整。

2、土豆焯水的时间不要超过半分钟，刚刚断生还是脆嫩的口感就可以了。

这个鲜香麻辣的凉拌土豆片食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。