霜降后多吃萝卜，教你几种做法，好吃又健康

霜降节气了，早晨起来有没有看到凝结的露霜，因为霜降意味着天气渐渐变寒冷了。寒冷的天气下，秋季也快结束了，冬天就要来了。在这个秋冬交替的时候，大家一定要注意饮食，建议多吃白萝卜。因为冬天吃白萝卜比人参还滋补，不吃可惜了，价格还便宜。白萝卜怎么做好吃呢？下面教你几种做法，萝卜吃出新花样，好吃又健康。

食材：白萝卜半根、鸡胸肉200g、胡萝卜、黑木耳、小葱、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、香油。 做法：第一步，鸡胸肉搅成泥，胡萝卜切碎末，黑木耳泡发后切碎，切一点葱花，然后全部混合，加盐、胡椒粉和料酒抓匀，腌制10多分钟。

第二步，白萝卜切长方形薄片，然后下锅焯水烫软，大概2分钟左右，然后捞出过凉水。 第三步，接着把肉馅放在萝卜片上，再卷起来，包裹成一个圆筒状，摆放在盘中。 第四步，然后上锅蒸，蒸10分钟左右，再把生抽、白糖和香油调匀，蒸熟后淋上去即可。

食材：虾仁、白萝卜、蛋清、淀粉、生姜、大葱、香菜。 做法：第一步，将虾仁剁成虾泥，加蛋清、淀粉葱姜末搅拌均匀，搅拌上劲后搓成丸子。 第二步，锅中烧开水，虾丸子下锅煮定型，然后捞出备用。 第三步，白萝卜去皮切丝，然后下锅焯水，焯水后捞出，可以去掉辛辣味。 第四步，另起一锅烧开水，放入白萝卜丝和虾丸，放2片生姜，然后烧开煮2分钟，最后加盐调味，出锅后放点香菜即可。

食材：白萝卜1根、红辣椒5个、白糖适量、陈醋适量、生抽适量。 做法：第一步，将白萝卜洗干净起皮，然后切成薄片。 第二步，把白萝卜片放盆中，加盐腌制出水分，然后挤干水分。 第三步，接着放容器中，加盛出、红辣椒段、白糖和生抽拌匀，盖上盖子腌制2天即可。食材：牛腩、白萝卜、桂皮、八角、香叶、生姜、小葱、酱油、老抽、盐、食用油。 做法：第一步，首先把牛腩洗干净切块，然后冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净备用。

第二步，起锅烧油，放入葱姜、八角、桂皮和香叶爆香，然后放入牛腩翻炒2分钟。 第三步，然后倒入适量水没过牛腩，然后加酱油和老抽，炖30分钟。 第四步，接着把白萝卜去皮切滚刀块，下锅继续炖20分钟，最后加盐调味，出锅撒些葱花即可。#白萝卜#食材#焯水