猪肉炖粉条好吃不会做?老刘手把手教你,看完你也会

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1、猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川。

2、 今天老刘就来分享一下“猪肉炖粉条”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

五花肉、山芋粉丝、大白菜、生姜、京葱、蒜子、八角、桂皮、干辣椒

4、先把五花肉冷水下锅焯水,再放入京葱段、料酒去腥、生姜切片、京葱末、蒜子切片、干辣椒切段,再把白菜切片,山芋粉丝用冷水泡软,冷水泡的粉丝更有弹性。把烧开的五花肉锅中打去浮沫,盖上锅盖,烧十分钟

5、把五花肉烧制八成熟捞出晾凉,烧肉的原汤留着备用。五花肉切片。热锅倒油,先放入葱姜蒜下锅爆香,在放入五花肉片翻炒出油、放入一勺黄豆酱、少许生抽、老抽和料酒去腥

6、再倒入五花肉原汤、干辣椒段、桂皮、大白菜,盖上锅盖中小火炖20分钟,时间到时放入山芋粉丝、一勺盐,再次盖上锅盖,小火烧五分钟,即可装盘。一盆非常鲜美的猪肉炖粉条就做好了

7、猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖

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