遵循以下原则 糖友照样能享受美餐

患了糖尿病以后，很多糖友这个不敢吃、那个也不能吃。其实，糖尿病并不是那么可怕，并不是什么都不能吃。只要遵守糖尿病饮食控制的原则，知道吃什么、哪些食物升糖指数低，这些食物怎么吃，照样可以吃得好、吃得营养丰富，照样可以享受励宴。吃好的同时，血糖也能控制平稳。

遵循以下原则 糖友照样能享受美餐

每天主食要量化

糖友每天食用的主食要量化。根据《中国居民膳食指南》的中国居民膳食宝塔显示，宝塔中五谷类食物所占比例最高，每天应不少于150~200克，这是基础，同时也是健康的保证。糖友更是如此，糖友如果不吃主食，或者吃得不够，血糖反而控制不好。同时也要明白，单纯控制主食并不等于饮食治疗，要科学制定平衡膳食，保证各种营养素之间的均衡，合理控制总热能。

营养搭配合理化

提倡高碳水化物量，降低脂肪比例，控制蛋白质摄入的饮食结构，对改善血糖耐量有较好的效果。中国医师协会营养学医师专业委员会联合颁布的《中国糖尿病医学营养》指出：“营养治疗是所有类型糖尿病治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段预防和治疗必不可少的措施。”

糖友应切记10个饮食窍门：1.吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎类蔬菜;2.不吃油炸或过油的食物;3.不要勾芡;4.不要吃含淀粉量高的食物，如吃要更换主食;5.血糖控制好时，在两餐中间吃水果，但不要喝果汁;6.喝汤去掉上面的油;7.吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;8.吃带刺的鱼比吃纯鱼肉块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感;9.吃带骨头的肉比吃纯肉好，既可满足食欲要求，吃进的肉量又不大;10.吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。

选择低血糖生成指数食物

血糖生成指数(GI)是反映食物对血糖影响的风向标。有的食物吃完以后会导致血糖迅速上升，升糖指数就高，这类食物要少吃。应多选择血糖生成指数值在55以下的食物，适当选择血糖生成指数值在55~75之间的食物，避免血糖生成指数值高于75的食物。由于低血糖生成指数食物能有效延迟胃肠道消化吸收的速度，所以对控制血糖很有好处。一般绿叶菜、豆类的血糖生成指数都比较低，建议适量增加膳食纤维的摄入，比如燕麦、荞麦或含高抗性淀粉粳稻米(比如优糖米)等作为主食。优糖米除了能做成一般的白米饭，还可做成菜饭、泡饭等食用。

抗性淀粉是一种特殊的碳水化物，它释放能量缓慢且完全，对于餐后血糖有削峰平谷、减少波动的作用。

所以，只要合理饮食，科学安排自己的一日三餐，糖友也能享受美味的盛宴。