菲儿给儿子蒸一锅菠菜馒头，形状太独特，没看完我就笑了

文/菲儿

大家好，我是菲儿，最近，我家孩子有点挑食，特别不喜欢吃菠菜。为了给他补充这方面的营养，我真是伤透了脑筋。灵机一动，我有了一个想法，不如把菠菜蒸进馒头里，因为小家伙挺喜欢吃我做的馒头的。想着主要是让孩子吃，所以我在做馒头的样式上，下了一番功夫。既然菠菜是绿色的，我就把它做成树叶的形状吧。为此我还特意琢磨了一下树叶形状的做法。可是，理想是美好的，现实在的残酷的。蒸出来的效果跟我想像的一点都不一样，揭开锅盖把我吓了一跳，这形状太丑了，居然有点像……，哎，不好说了，大家看一下可能就知道了。

不过话说回来，虽然形状不好看，但是挺好吃的，考虑再三，我决定给大家分享一下，前几天在网络给大家分享一下视频，哈哈，没想到评论圈里一会就炸开了锅，吓得菲儿都不也看了。

今天我给大家分享一下图文版的。大家可以忽略一下形状，毕竟菠菜馒头的确挺好吃的，好啦 ，多余的话不说了，一起来看看吧。

准备食材：菠菜、面粉、酵母粉

操作步骤：

1、准备100克新鲜的菠菜，洗干净以后去掉根部，然后切一下，放入料理机里，加少许水，打成菠菜汁。

2、把打好的菠菜汁倒入一个面盆里，然后加3克酵母粉，500克左右面粉。

3、搅拌成面絮，揉成一个光滑的面团。

4、把面盆里放30度左右的温水锅里，饧发40分钟，如果中间水温变凉了，可以稍微加点热。

5、像这样，面团里出现很多气泡，形状比之前大了两倍就饧好了。

6、取出面团放在案板上多揉一会，放点干面粉防止粘，然后把面团搓成长条，切成几个大小相等的面剂子。

7、取了一个小面剂，像揉馒头一样揉一下，然后搓成长条。

8、如图所示，把它一层层盘起来。

9、用一根筷子，中间斜着按压一下，就这样一个树叶形状的馒头生坯就做好了。

10、全部做好以后，不用二次饧发，直接凉水上锅蒸，以水开后为准，大火蒸15分钟。

11、闭火后，5分钟再打开锅盖，避免馒头遇冷空气回缩变硬。

我们来看一下成品吧，虽然形状没有想象中的好看，但是口感挺好的，特别的蓬松宣软，我儿子也挺喜欢吃的。喜欢的小伙伴们，你们也来试试吧。

好啦 ，今天的文章就分享到这里了，如果对菲儿的文章感兴趣，就给菲儿点个赞再走吧，感谢您的鼓励和支持，点击关注菲儿食堂，每天给大家分享不同的美食哦。