这样的菜才有味道！

过去不用做年饭，还真不知道会烧饭的人过年时有多辛苦，自从自己学做美食以后，才体会到这浓浓的热闹年味，却是由每一个会做饭的人支撑起来的。光年夜饭、年后一顿顿家宴聚餐等等，真是各种忙与累。

有时也会在想还是花钱去饭店吃一顿吧！但是，现在外面的食物真的吃了有点不放心啊！而且这样也体会不到过年的年味乐趣，还是自己做吧！虽然没饭店的摆盘好看，但是很家常的菜，却比饭店里吃的更舒心、入味。是不是？

初二就要开启中国传统的吃吃喝喝的拜年日子了，做家宴大家都准备好了吗？果子也准备了3道两菜一汤有年味的菜分享给大家，乐一下！ 也许能帮得上不会做饭的小白们。

鱼在中国过年的时候有非常好的寓意，代表着新的一年会好日子年年有余，是一道必吃的菜肴。我家人都比较偏爱吃红烧鲳鱼，其实其他的鱼红烧，都是一样的做法。

【食材】鲳鱼1条、生姜4片、生抽2汤匙、老抽几滴、蒜头6粒、红辣椒5个、葱2棵、香菜2棵、料酒少许、盐适量

【做法】

1、准备好所需主料、辅料食材，鲳鱼去内脏洗干净，两面脊背上划上几刀

2、将鲳鱼撒上面粉，抖去多余的面粉即可

3、炒锅烧热倒入油烧至7分热，将鲳鱼放入煎至两面金黄，放入姜蒜煎一下

4、倒入生抽、老抽、料酒（注意老抽不要太多，是上色用的）

5、加入2碗凉水，没过鱼身三分之二即可，开小火熬四分钟左右

6、加入少许盐、葱、红辣椒继续焖

7、熬到鲳鱼汤汁浓稠状，放入香菜关火

8、装盘，美味即享

这道菜别忘记给点个赞，关注分享一下，祝大家鼠年汪汪汪！身体健康。幸福开心！