竹鼠的新吃法，不蒸不炒不放一滴水，简单美味，真馋人！

说到竹鼠呢，不知道大家有没有吃过？我们常吃的竹鼠，大多都是人工饲养的，由于养殖成本较高，所以竹鼠的价格也比较贵，但也是大家都能接受的范围，我们这的饲养竹鼠卖90元一斤，虽然不能经常吃，但是偶尔买来一饱口福，还是可以的，一只竹鼠2斤重180元！那么竹鼠都有什么吃法呢？其实跟大多数的肉类一样，可以红烧可以煲汤，当然了还有一个说法，就是万物皆可烧烤。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个烤竹鼠的做法，喜欢吃竹鼠的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：竹鼠1只，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶匙，辣椒粉1汤匙，孜然粉2汤匙，料酒2汤匙，麦芽糖1汤匙

第一步：买竹鼠一般都需要自己杀，如果你不会杀的话，可以去菜市场找杀鸡的老板代劳，人工费一般5块钱，杀好的竹鼠清洗干净，然后用火把表皮烤一下，把多余的细毛烧一下，再用小刀刮干净，然后放入汤盆里面！接着进行腌制，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1汤匙麦芽糖，然后涂抹均匀，让整只竹鼠都裹上调味料，再盖个保鲜膜，放冰箱冷藏腌制2个小时！

第二步：竹鼠腌入底味之后，取出来去掉保鲜膜，然后起烤炉，用炭火烤更香，我图方便就用的电烤炉，将竹鼠放到烤炉上面，先多次翻面烤干水分，然后再刷上一层食油，烤至表皮干香，再重复翻面烤，烤的过程中不断地刷腌制竹鼠时的料汁，将竹鼠烤熟为止，等竹鼠烤熟之后，撒上辣椒粉和孜然粉，就可以了！

第三步：烤好的竹鼠放凉至不烫手，然后用刀剁成小块，再摆入盘中，就可以享用了，非常的香，好吃极了。

这样一道干香可口，非常馋人的【烤竹鼠】就制作完成了，喜欢这道美味的烤竹鼠的朋友们，有机会的话，就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【烤竹鼠】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！