健康酒应该具备什么特点？看这里，醉仙白金梦马上告诉你

喝酒就要喝放心酒，特别是花费不菲后劲大的白酒。面对市场上铺天盖地的健康酒宣传，如何正确识别和选择，是所有酒友都要学会的技巧。

以酱香型白酒为例，“白金梦”酒称得上是健康酒，为什么这么说？因为它拥有六大特点：1. 天然发酵好

“白金梦”酒属于天然发酵。整个发酵期间，酒糟充分吸纳外围空气中的微生物；

前两次蒸煮原料都不进行取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。

香气成分极其复杂，有利于人体的微量成分含量高。2. 酸度足够高

“白金梦”酒的酒体里含有大量有益人体健康的γ—丁酸。此外所含的酸类物质，也达到其他白酒的3至4倍（专家认为，这与干红葡萄酒异曲同工）。

成分以乙酸、乳酸、不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康。

因此，“白金梦”酒喝后不伤身。3. 酚类物质多

上世纪60年代，轻工业部曾组织专家，对酱香型酒进行3年检测分析，得出结论：

酱香型酒中酚类化合物相当丰富，可有效预防心血管疾病。“白金梦”酒属于酱香型酒的一种。4. 多年陈酿足

“白金梦”酒要经过几年的贮存才会正式上市，在多年陈酿后，容易挥发的小分子物质已通过化学反应逐渐转化为较大分子物质。

这样的话，易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的刺激性小，饮后不上头，不辣喉，不烧心。5. 度数较合理

酒精度是衡量白酒对人体的健康影响的重要指标之一。国外如白兰地、威士忌、伏特加等名酒，传统的酒浓度都在65%(v/v)以上，有的高达67%(v/v)。

“白金梦”酒的酒精浓度只有53%(v/v)。科学研究表明，这种度数的酒精分子和水分子缔合最紧密，堪称所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。

上面提到，“白金梦”酒要经过长期贮存，所以缔合的更加牢固。

科学实验已经证明，白酒的电导率随着贮存时间增加而增加，随着贮存时间增长，游离的酒分子将越来越少，对身体的刺激也越来越小。6. 工艺有保证

“白金梦”酒以赤水河水、红缨子高粱、本地小麦为原料，严格恪守传统的端午踩曲、重阳下沙的季节性生产。

优中选优，大师亲调，按照中国大曲纯粮固态发酵传统，既保留了传统酱香酒的传承，又最大化的满足现代人对新型酱香酒的口感需求，入口柔下喉顺，醉的慢醒得快。

“白金梦”酒的全网销售由醉仙白金梦（深圳）酒业有限公司（醉仙网）运营，将于近期正式上架天猫、京东、拼多多、苏宁易购，感兴趣的酒友可以尝试一下。

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