好吃的停不下来的美食四道,你喜欢哪一道

韩酱肉丝

材料:瘦肉 200克、百叶 一张、生菜 一颗、胡葱 一段、生抽 适量、淀粉 适量、料酒 适量、大酱 一勺、牛肉酱 一勺、白糖 一勺

做法

1.准备好食材,瘦肉切着小条。

2.切好的肉丝放入姜丝后,用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制备用。

3.起油锅爆炒腌制好的肉丝。

4.放入大酱、生抽、豆瓣酱翻炒片刻。

5.加入少许白糖调味。

6.百叶在热水中煮一下,切成小块摆入盘中,生菜装饰一下。

7.收汁后即可装盘。(家里没有大葱,我用洋葱切丝热水烫一下)

松子香蘑

材料:松子仁50克,水发香菇500克,葱姜油100克,鸡油5克,盐,味精各4克,白糖25克,湿淀粉15克,糖色少许,鸡汤250克。

做法:1、把大香菇一破两半,小的可不切。

2、 用炒勺烧热葱姜油,把松子炸出香味,加入鸡汤、料酒、白糖和盐,用糖色把汤调成金黄色,把味精、香菇也放入汤内,用微火煨15分钟,用调稀的湿淀粉勾芡,淋入鸡油即成。

豆腐烩西葫芦

材料:西葫芦、豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、蚝油

做法:1.西葫芦、豆腐切块,葱、姜、蒜切末。

2.起锅烧水,放盐烧开,放入豆腐焯3分钟。

3.热锅凉油,放入姜、蒜炒出香味,放入豆腐。

4.加适量水,调入盐、糖、酱油、蚝油。

5.放入西葫芦烧至入味,撒葱花,即可出锅。

辣酱炒扇贝

做法:1,锅入凉水,放葱段、姜片,一小酒盅白酒,大火烧开。

2,倒入扇贝焯熟,沥水备用。

3,3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁;

4,下姜丝炒香,倒入扇贝。

5、立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。

6,倒入水淀粉勾芡出锅。

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