初冬时节,这款萝卜豆腐丸子汤可以试一试哦
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客。
今天给大家介绍一款用萝卜做出来的美味食物。它的食材有:
白萝卜、肉馅、豆腐(老豆腐、柴锅豆腐都可以,不能用内酯豆腐)、姜末、葱花、盐、白胡椒粉(没有也可以不加)、芝麻油几滴(不加也可以)
做法:
1、豆腐不用切,用手捏碎,加入肉馅儿和姜末、葱花、盐、白胡椒粉,混合好味道,用手捏,要捏到肉馅和豆腐混合,豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意!
没加调料的豆腐可以先捏碎
2、白萝卜去皮,用擦丝器擦丝,要用细一些的擦板哦!
3、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水(用矿泉水最好),用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面,开小火。记住,一定是凉水直接煮萝卜
4、待豆腐圆子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整),撒入葱花,就可以出锅了。如果喜欢香菜可以加一点儿香菜,味道会有不同哦!
你知道哪些用萝卜做出来的菜品或者小吃呢?留言告诉我吧,点赞最多的那一个就是我下次给大家出的菜谱哦!还等什么呢?快来留言吧!