两种煎饼做法，自己做饼更好吃

南瓜饼

1.南瓜去皮洗净，切薄片

2.放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可，

3.用捣泥器压碎成南瓜泥。（没有捣泥器也可用勺背压碎！）

4.倒入白砂糖、糯米粉，用手揉制成“三光面团”。（蒸过的南瓜出水很多，揉面时一般不用加水。如果觉得面团太干可加少许清水揉制。“三光状态”：面光、盆光、手光。）

5.取适量面团，用手搓圆、压扁。

6.放入盘中，双面均匀裹上面包糠。

7. 锅中倒入适量油，烧至8成热后下入南瓜饼，小火炸至双面金黄即可捞出沥油。（沥油后再放厨房纸巾上吸去多余的油分。）

煎饼果子

食材：面粉半碗、薯片1袋、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、鸡蛋 1个、烤肉酱适量。

做法：

1）将食材准备好；

2）面粉加少许水搅稀，准备好烤肉酱，没有的话可以用甜面酱来代替；

3）香葱和香菜各切好备用；

4）锅内刷上一层薄油加热；

5）把面粉糊慢慢地舀入锅内；

6）面糊稍稍固定后，将鸡蛋打入；

7）然后用筷子划开，撒上香葱；（鸡蛋划的时候要轻点）

8）鸡蛋煎至7.8熟的时候翻面；

9）然后均匀地抹上烤肉酱，榨菜，薯片，香菜；（不喜欢吃香菜的童鞋，可以不放，多加榨菜。）

10）卷起来就可以吃了。香喷喷哇！