素食菜谱 | 超级减脂的蔬菜之一，不吃真的会后悔！

以下文章来源于素食Cooking，作者瑜素

口感清脆鲜嫩的玉米笋

配搭当季的山药

加几片红辣椒提味

清淡而又淳厚

食之有味

玉米笋

食材

150克 玉米笋

1根 铁棍山药

1/2根胡萝卜

1/2根红辣椒

少许姜

少许 湖盐

少许有机酱油

做法

-step1-

玉米笋斜着切两半，胡萝卜切薄片

山药去皮切片，姜也切片待用

-step2-

玉米笋和胡萝卜焯水待用

-step3-

热锅放少许植物油，爆香姜片

先放入切好的山药片翻炒1-2分钟

再放入焯好水的玉米笋和胡萝卜，大火翻炒

加15ml饮用水

少许湖盐和有机酱油调味，起锅前放入红辣椒

-step4-

营养价值：玉米笋是甜玉米细小幼嫩的果穗，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富。

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