沙田柚的正确剥法到底是什么

大概一年前，抖音剥柚子的视频火了，很多人吃柚子都学起了用到横切柚子的方法，确实这样剥柚子又方便又干净，特别是用来招待客人还倍有面子。

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由于蜜柚个大水分足籽少核小，而且很多是酸酸甜甜的口味，横切一刀下去对蜜柚的口感影响并无大碍。可是，当我看到一些网友用同样的方法去剥沙田柚的时候，我心里就莫名捉急，因为，沙田柚籽大核多，横切一刀下去很有可能切到果核，果核带有苦味，会破坏沙田柚的天然口感！本来是纯正清甜的味道，因为横切，很有可能带着一些苦味，然后误以为这个柚子就是苦的。

沙田柚籽大核多

那么，容县沙田柚的正确剥法到底是什么？且听一个20年沙田柚老粉告诉你吧！

方法一：

1、在柚子的上面切下一块，如图所示。

2、沿着切下来的平面向底部一刀划下去，不能划太深怕会划烂柚子肉。

沙田柚正确剥法

3、360度间隔一段距离就划一刀，如图是切好的柚子。

4、然后按照划痕一块一块地撕下柚子皮，如图。

沙田柚正确剥法

方法二：

沙田柚净擦干水，用水果刀切掉头部尖顶处，自上而下划四刀，尽量不要伤到果肉，用饭铲插入其中一片即可轻松剥离，同样的方法将整个柚子剥出。再用棉线在顶部卡在柚子瓣中间往下拉，即可轻松掰开柚子了。或者直接用饭铲也行。

沙田柚正确剥法

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