品玩丨如何一次满足80%人的喝茶口感？

如何一次满足80%人的喝茶口感？

在很多的泡茶指导中，会说：茶无好坏，适口为珍。或者说泡茶可以根据自己的口感来，不需要拘泥于冲泡方法，可浓可淡。

但小编想说，如果你想真正把一杯茶泡好，品味其中的美好风味的话，是需要掌握冲泡方法的。

掌握冲泡方法最大的好处，就是可以找到属于自己喜欢的口感，不至于每次泡的味道都差别很大。

将茶泡的好喝，其实就是用一些技巧，规避这个茶的缺点，发挥它的优点。

今天小编先给大家介绍，一杯茶的浓度标准如何寻找。

一杯茶的浓淡，需要标准

每个人对茶叶浓淡的接受程度都不一样，但大部分人一定都会聚集在一个浓度的区间。

这个意思就像做菜，大家对盐的咸味，从全国来看一定会有一个合理范围，这个范围的味道被大多数人接受，只有相对少部分人是清淡或者浓重口味。

在全国，乃至国际评茶标准中，被广泛认可的浓度是1.5%~2%，这个是茶和水的比例，比如一个盖碗的容量是150毫升，那么就需要放2~3克茶左右。

然后用热水浸泡5~6分钟，这时茶中可以溶解的物质已经基本溶在水里，浓度就是专业评茶的浓度，也是大部分人可以接受的茶叶浓度。

当然这么复杂的数字，怎么在实际中应用呢？

大杯浸泡

比如大家喝绿茶通常是用一个玻璃杯浸泡，大概350毫升，就可以放5~6克茶。

有条件的情况下就借助电子秤，没有的话，用手直接抓取大概就是2~3撮。如果是铁观音这样比较紧实的，20粒左右就好。

然后浸泡5~6分钟，就可以品尝了，这就是适合大多数人的标准浓度。如果你觉得口感浓了、淡了，都可以基于这个标准增加、减少几片茶叶。

盖碗/茶壶工夫茶

当大家用盖碗泡茶，比如大红袍，喝法是快速反复冲泡多次，出汤比较快，不像绿茶一般浸泡着喝，这时候就需要增加茶叶的量，维持我们说的标准浓度。

一般冲泡大红袍，放茶叶的量是8克左右，大概占盖碗容量的一半多一点，热水泡40~50秒就可以出汤了，这个方式正常可以冲泡5~6次。

如果是质量比较高、内含物丰富的茶，可以冲泡到10次以上。

当然，使用这个方法的时候，要观察茶叶老嫩，并且熟悉不同茶类的冲泡水温。茶叶比较粗老的情况下，可以浸泡时间久一点。

在需要仔细品味一杯茶的香气、滋味的时候，对泡茶的那个人就会有一定的考验，如果随便怎么泡都行，那还谈什么品茶呢？

茶的浓度因人而异，却也有共同之处，找到那个适合大多数人的浓度，就建立了一个标准。具体有变数，就在这个标准上微调，做到喝茶有道。