4道午餐晚餐美味菜谱，请客吃饭撑得住场面哦

蚂蚁上树

1.粉丝提前用温水泡软备用

2.猪肉洗净剁碎，青椒切末，姜葱切末

3.平底锅烧热放油，倒入肉末煸炒至变色

4.放蚝油、生抽，葱姜，郫县豆瓣酱一小勺，翻炒均匀

5.加清水到肉末边缘煮开

6.放入粉丝煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，关火

孜然鸡翅

1、准备好的鸡翅用牙签将背面扎许多小孔备用

2、生姜去皮，切片

3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟左右

4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄

5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入

6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

双椒肉拌面

1、猪肉剁成末，青红椒切丁，芹菜切丁

2、锅烧开水，水滚后放入准备好的面条

3、面条煮到刚刚熟捞出过一下冷水

4、锅里放油，烧热后放入肉末快速炒散

5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香

6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒

7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了

水煮牛肉

1、切好的牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀

2、油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜

4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即可