西三胡同有个传奇小馆子各种牛肉咋吃不够！

小胡同、小巷子，本身就具有神秘色彩，何况是在车水马龙的红旗街。

繁华背后，闹中取静。穿梭于西三胡同，在尽头处，鬼哥就遇见了一家超火的涮串店：一签串泥锅传奇。

纯泥锅涮串，天然锅具使口味更为醇厚。签子、锅底都是一次性，添汤用的都是矿泉水。

鬼哥强烈推荐：大片的牛肚最绝，不夸张的说，一串顶别家好几串。浸满红油，蘸上他家的传奇蘸料，辣中透着香。

他家的各种牛肉串非常好吃，因为肉好，都是当天现切现串。香菜牛肉、泡椒牛肉、麻辣牛肉、咖喱牛肉，好吃没毛病。

一签串 | 泥锅传奇

红旗街西三胡同建工医院斜对面

（远方超市隔壁）

1

泥锅涮串更醇厚

加汤都用矿泉水

他家传奇蘸料吃着更爽

他家的泥锅是用四川乐山大佛脚下的红泥所制，泥锅的保温性更好，而且导热功能比金属锅慢，所以泥锅汤底更入味，味道也更醇厚。

锅底用新鲜牛油、重庆辣椒、党参，还有秘制得多种调味料精心调制，一锅一调，可以根据客人口味麻辣程度，可以选择辣锅，也可以选择不辣的。

签子、锅底都是一次性的，用完就扔，绝不反复使用。汤底添的都是矿泉水，煮出来的锅底更香。配上店里的秘制传奇蘸料，吃着更爽。

2

招牌毛肚吃着最爽

块大厚实贼带劲

他家的招牌大串毛肚，厚实极了，不夸张的说，一串顶别家好几串。

蘸上油碟来上一串，吸饱了汤汁的牛肚，辣中透着香，肉质筋弹有嚼劲，太过瘾了！

3

百余种串品

新鲜量大随意选

他家串不得不说真的超丰富，进门直走右手边一排的保鲜柜，各种串串陈列于此，新鲜、量大，各种各样，很多都没见过，一次根本吃不过来的感觉。

一签串从食材到卫生标准很严格，用油和调味品都是商超专供的，蔬菜优选新鲜有机，肉品都是皓月的新鲜牛肉，串串都很新鲜。