柚子浑身都是宝，吃完柚子皮可以做美食哦

大家好，我是美食爱好者强强，柚子浑身是宝,不仅营养价值高,皮还有化痰,止咳,理气,止痛的功效。买回来的柚子-皮不要扔掉哟。 熬汤可以治肺炎、冻疮,还可以熬精油洗浴美肤防蚊虫。俺通常都是拿它做糖吃,做法简单,喜欢它甜中略带丝丝苦味。

用料：柚子一个石冰糖250g水适量

步骤：

①选一个表皮光滑的大柚子(自己去农庄摘的柚子最好),洗净(带手套用盐搓下)切去头尾,再分八块剖下皮来,切去白瓤(我喜欢留一薄层白瓤)然后切成0.5厘米厚的小条如图。

切好条放盆里浸泡三天(不喜欢苦味就多泡几天),记得每天换一次水,换水时尽量挤去水份(去苦味)往钢锅中放500毫升水,加入稍敲碎点的石冰糖(可依个人口味适当加减),中火煮化2分钟倒入挤过水的柚子皮。 煮开后中小火慢熬,不时的翻搅拌匀一下,让柚子皮充分吸收糖水。 当糖水变稠时关小火不停的翻炒到锅底看不见水分了马上关火,这时翻炒不能停,直至起糖霜待凉成品。

小贴士

喜苦的可以多留点瓤或是泡水时间短点,喜甜的多泡几天`换水时使劲挤去水分即可。本人喜一点点苦味,吸气时嗓子略带丝丝清凉感。俺这图片是还没起糖霜的,再翻炒炒就出沙了!特别叮嘱:服药期间应尽量避免吃柚子及皮。谢谢支持和关注如果你有好的意见或是建议可以评论下方留言，我们一起讨论属于我们的美食，谢谢观看！