这么便宜的蔬菜,这么好吃的做法,营养美味,清热解毒!

黄豆芽有健脾养肝的作用,尤其是维生素B2含量较高,有助于预防口角发炎。绿豆芽清热解毒,利尿除湿,适合夏天食用。

豆芽不但是非常健康的食材,做法也很简单呢,快来看看小编带来的家常做法吧,包你喜欢~

油豆腐炒豆芽

材 料:

黄豆芽,油豆腐,植物油、盐、生抽适量

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步 骤:

1、黄豆芽摘去根须,清水浸泡15分钟后冲洗干净;

2、油豆腐对半切开;

3、热锅后倒入植物油烧热,下黄豆芽大火翻炒;

4、下油豆腐翻炒几下;

5、加盐和生抽调味,再继续炒1分钟即可。

豆芽炒粉丝

材 料:

绿豆芽200g,山芋粉丝100克,盐2克,生抽一匙,红绿辣椒丝适量,醋半匙

步 骤:

1、豆芽摘洗干净。

2、粉丝烫软。

3、锅中倒油(粉丝吸油,多倒点),倒入豆芽翻炒片刻,倒入粉丝。

4、放入生抽,盐,快速翻炒。

5、放入辣椒丝,继续翻炒片刻。

6、装盘。

辣炒黄豆芽

材 料:

黄豆芽250克,花椒、干辣椒适量,生抽1汤匙,盐1茶匙

步 骤:

1、黄豆芽去根备用。

2、锅中热油,依次倒入花椒和干辣椒,小火爆香。

3、接着锅中倒入黄豆芽,大火翻炒片刻。

4、锅中倒入少量热水,大火翻炒片刻。

5、接着锅中倒入生抽、盐、翻炒均匀即可。

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