入秋以后,遇到它天天炒着吃,把晒黑的皮肤变得白嫩

【茭白笋鸡柳】

材料:茭白笋2枝、鸡腿肉半支、蛋白1/2颗、胡萝卜10克、香菇2朵、去籽红辣椒、丝2克、葱1枝、太白粉10克、大蒜2个

调味料:香油5克、盐6克

做法:

1、鸡腿肉切成条状,与香油、太白粉、蛋白、盐3克搅拌均匀,静置20分钟。可选用蕃薯粉取代太白粉,口感也很不错。

4、另起一锅放胡萝卜片、香菇片、茭白笋片,加盐3克调味,以中大火炒2分钟。胡萝卜片先汆烫至熟再入锅炒,口感更棒。

5、取步骤3中五分熟的鸡肉放入步骤4的菜料里头,以中火炒3分钟,将所有食材炒至全熟,起锅前加上1/2枝葱段与红辣椒丝,略拌炒后即完成。

小贴士:

1、茭白富含多种多样的维生素有有解醉酒的功能。所但因为茭白富含较多的草酸,其钙元素不易被身体所消化吸收,在做之前把茭白用沸水焯一下子,就能够除掉草酸。

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