如何根据葡萄酒的颜色判断年份?
行走酒桌饭局,得有几把刷子
这个刷子,可不是指“划拳”、“行酒令”
那是白酒文化中的做法
有葡萄酒在的餐桌上
讲究的是怎么“优雅地品酒”
今天的葡萄酒课堂就来教给大家
如何根据红酒的颜色
来判断它的年份
准备工作
1. 自然光线的场地
2. 白色纸张/背景墙体
倒适量的酒
适量:指倒到杯身最凸出的位置
此为观察红酒颜色的最佳容量
观察酒液颜色
在白色纸张/背景上方
将酒杯倾斜45°
从上至下观察酒液的颜色
酒液与酒杯接触的边缘半圈颜色
是我们要重点观察的部分
这才是葡萄酒的真实颜色
(如下图箭头所指向的位置)
判断年份
紫红色:上市1-3年
宝石红:上市3-5年
石榴红:上市5-10年
茶色/棕红色:上市10年以上
总之,对于红酒而言
放置时间越长,颜色越淡
根据观察酒液边缘的颜色
就可以看出酒的真实年份