花开富贵香肠菇｜寓意吉祥，好吃开胃，做法简单

花开富贵香肠菇

原料：金针菇、香肠、粉丝、蒜

辅料：小米椒、白糖、红萝卜、耗油、莴笋、盐、油、生抽、葱花

做法：

1、粉丝用开水浸泡5分钟；

2、金针菇洗净切去老根，切红萝卜丝和香肠丝，切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝；

3、金针菇分8份，每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝，用香肠片包住；

4、大蒜放绞肉机中，将大蒜去皮，打成蒜蓉；

5、粉丝沥水捞出，铺在盘中；

6、将香肠菇放入盘中摆好；

7、锅中热油，爆香蒜蓉，放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱；

8、将蒜蓉酱浇在金针菇上，置蒸锅，水沸后大火蒸8分钟，淋上生抽；

9、撒葱花，浇上一勺热油，出锅。