印度的街头小吃：每一口都是一场冒险

俗话说，旅游是从你待腻了的城市到别人待腻了的城市，但是不管是谁待腻了的城市，都有一条打着“当地特色”的招牌卖几乎一模一样小吃的美食街。在这些美食街，奶茶、肉串、香肠、铁板鱿鱼这几种东西从来不会缺席。

于是你问，就不能来点让人眼前一亮的特色小吃吗？

那好吧，就让我们的好邻居印度人民来满足你。

众所周知，印度是一个神奇的国家，一条恒河给了无数媒体吸引眼球的素材。不过近年来，UP主们把镜头对准了印度的食物。通过他们的视频，你会知道三哥不仅拥有万能的河水，创造的小吃同样能刷新你的认知。

下面就简单介绍几个他们的代表作。

一块冰，一把刨子，就是制作冰棍的主要工具。正所谓大道从简，只需要先用刨子削一杯冰渣，然后插上一根木棍，用手压实，抽出来就是一根冰棍的雏形。

做法说起来有点类似于我们的刨冰，当然，除了这难以言状的色素。这不禁让人感叹三哥是如此的耿直，在我们整天嚷着这个或者那个可能添加了色素不能吃的时候，人家已经把色素直接亮出来，现场添加，实打实地让顾客看的清清楚楚。

有一说一，三哥做小吃，用料是真的非常良心的。说炒芒果，绝对不给你炒柿子。

原材料从树上直接采摘，当即切开就入锅，通过搅拌后变成芒果糊糊。

把所有食材都做成糊糊，是印度人的传统艺能，正所谓万物皆可糊。上到天上飞的，下到地里爬的，做不成咖喱糊糊决不罢休。把芒果做成糊后，大火翻炒，加入腰果和糖。

这一坨黑色的物质就是成品。壮士，来一口吧，新鲜的芒果哦！

请原谅用了这么一个不明所以的词。因为实在找不到合适的名字来形容这种小吃。

“擎天柱”和手工冰棍有异曲同工之妙，是冰棍的放大版。

一大块冰渣子，经过小刀的鬼斧神工，雕成不可言喻的棒状物体，再用五颜六色的液体从上而下浇注，最后来点果干修饰。一道冰棍PLUS就完成了。

面对这巨大的小吃，有一个问题十分重要，那就是——该从哪里吃起呢？

光听这个名字，就可以估计出这小吃也属于“黑暗料理”的范畴。

这种小吃制作的前半段，除了卫生环境堪忧以外，其实还可以接受，毕竟，咱们烧方便面也是这么烧的，无非是一股脑都倒进锅里。但是当它被捞到碗里以后，三哥的思路又开始清奇起来。在糊糊状的面上，铺满了一层芝士。

一碗方便面接受了芝士的洗礼，瞬间就升华了。这才不是传说中的垃圾食品方便面，以后请叫cheese noodles好吗？

炸鸡块本来是咱最熟悉的小吃，特别是孜然味的，就一杯冷饮，简直就是放纵的代名词。当初的“炸鸡啤酒”也算是火过一段时间。可是人家三哥却不甘如此，如果鸡块只是鸡块，那还有什么意义？

接下来就是见证奇迹的时刻。客官请上眼！

没错，这不是水泥，也不是在哪个工地的施工现场，这就是在做炸鸡块。

成品差不多是这样子。

以上只是印度小吃的冰山一角。不难看出印度人民都有着天马行空的想象力，对食物有着艺术般的追求。假如你厌倦了平淡的小吃，可以去这片土地上走一走，寻找一下生命的真谛。