做菜三两事

今天做了土豆饼，味道还行，我喜欢做菜吗？

可能吧，最开始做菜，是初来长沙，吃不惯，很奇怪吧，从我住的地方到父母家，只有150公里，两座城市口味差异也不大，可初来长沙的我，就是吃不习惯，可能生活没有什么不开心，可一顿外卖之后，我就给朋友发消息说我不开心，那份不开心不关乎工作，不关乎他人，只是外卖不好吃而已，那怎么办，自己做呗

每天下班之后买菜，做菜，第二天自己带饭，每天六点下班，买菜做菜就到八九点了，刚开始做菜不熟练，准备➕炒菜，得花一两个小时，做完之后，已经饿过头，没心情也想法去吃了，一个多月吧，肉眼可见的瘦了，只是人瘦了，体重好像没降，之后呢，就习惯了，基本上都自己做菜，很少点外卖，呆的时间长，也就习惯了，不会一吃外卖就觉得不开心了，熟能生巧，做菜也就还可以

独居生活，难免无聊，生活基本上就是玩手机，可仔细说来，其实手机也没什么好玩的，日常就是：刷朋友圈、刷头条、刷知乎、偶尔刷豆瓣、偶尔记英语单词看英语文章、偶尔看小说、偶尔追剧，偶尔刷微博，时间就悄无声息的过去了，也会偶尔在厨房倒腾

做菜在某种程度上说，我是有一定的兴趣的，觉得这件事是有一定的未知感的，我经常跟着菜谱做菜，做的都是一些我没怎么吃过的菜，比如：疙瘩汤、菠萝咕噜肉、啤酒鱼、啤酒鸭、啤酒鸡、可乐排骨、番茄鱼、平菇炒鸡蛋，这些菜，我没吃过，对味道没有预期，这里面啤酒鱼和番茄鱼，是我看游记的时候书里有写到，啤酒鱼是广西的那边的菜，番茄鱼是重庆的，具体真假不知，其他的就是在菜谱上看到，做着好玩，也有做过一些比较普通但很麻烦的，比如:炸鸡柳、炸酥肉、炸藕丸子、炸鸡翅、炸鸡排、炸薯条，这些菜都很麻烦，今年端午节，我和朋友做炸鸡柳和炸藕丸子，折腾了三四个小时，非常麻烦，要准备材料，腌制，裹生粉，裹蛋液，裹面包糠，炸，像有些东西要弄成沫，没有工具，只能用手切，就会有点累，那天真的累死了

买了烤箱，有时候会买些面包屯着，想吃的时候就用烤箱加热，也会试着做些能用到烤箱的菜，时蔬烤鸡腿，烤鱼，也有鸡蛋布丁，纸杯糕点，烤红薯烤紫薯

加上今天这次，我应该做了五次的饼，都没有成功

也会熬一些汤，冬瓜排骨汤、西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、黄瓜皮蛋汤、冬瓜山药汤、酸菜鱼汤是酸菜鱼的意外

有试着自己做肉松，失败了，没有面包机，我清楚的记得我撕肉撕了一个小时，想死的心都有了，最后做出来的东西，是类似肉干的东西，成品最后被我熬粥了，味道还行

有试着自己做果酱，蜂蜜柚子茶，

没做好，柚子皮没处理好，有涩味，也有做金橘酱，还算成功，未了熬酱买了砂锅，有试过用普通的锅熬，熬糊了，感觉要烧厨房，做这些都很麻烦，做金橘酱切金钱橘和挑骨头挑到怀疑人生，做蜂蜜柚子茶，刮柚子皮刮到怀疑人生

有自己做珍珠果和芋圆，珍珠果是买粉圆自己熬，冲洗，芋圆要蒸红薯和紫薯碾成泥，和木薯粉搅拌揉捏

有熬粥，熬得最多的是芹菜粥，次数太多的结果是我现在完全拒绝这道菜，也有皮蛋瘦肉粥，不过次数不多，熬粥一定要加姜丝，这样的粥喝着会格外暖和

有自己试着做面点，蒸馒头，和面是个大问题，失败过很多次，有时候就问买包子和买烧饼的人是怎么弄的，可自己会也就在不经意间，我到现在也没有蒸出正常的馒头

做菜不是一件轻松的事，有些人会说做菜省钱，这是实话，可做菜很费时间和精力，也是事实，而且，有些菜也不一定能省钱，有时候买个排骨可能就三十，还有其他材料，不见得会比去餐馆吃便宜，做菜要备菜和做还有之后的收拾，可点外卖和去饭店吃可能就只是动动手点菜，然后等待就可以了

做菜于我而言是生活，我也会点外卖，也会和朋友吃火锅，可我最喜欢的还是自己做菜，自己吃也好，和朋友父母一起吃也好，买菜，备菜，做菜，收拾，可以让我放松，让我没有心思去想其他的事，也是打发时间的好方法

做菜的味道可以反映心情状况，有段时间，我心情特别差，做的菜我自己都吃不下，中秋那天，我感冒发烧，压蒜的力气都没有，整个备菜过程头都晕晕乎乎的，我也吃不出什么味道来，最后的成品味道还行，当然也有可能是我朋友不挑，因为我没怎么吃，那顿饭就是给朋友吃的，他开心就好

我喜欢做菜，但不怎么吃，一个人的时候就随便点，做的不多，和朋友在一起，就是饭你随意，菜要吃完

做菜于我而言，其实没有失败一说，未成功的肉松熬粥，也可以很好，略带涩味的蜂蜜柚子茶也不见得不好

我的菜没卖相，我自己知道，会自嘲，也的确不在意，手机原生相机一拍，发朋友圈，不管了，最开始的目的是给家里人看，之后是习惯y，勉强算是仪式感吧，之前会放到空间，之后就不传了，懒，记录生活的话，朋友圈就行

翻朋友圈发现还有被遗忘的手撕鸡、香辣基围虾、寿司、金针菇汤，记不清了

做菜，是生活