秋天，一定要吃甜甜糯糯的栗子

秋天是吃栗子的好季节，儿时对初秋的记忆，大概就是街边叫卖的糖炒栗子，热乎乎的板栗香甜绵软，好吃的感觉像头顶冒了幸福的小泡泡！栗子是一种百搭的食材，无论是入菜，还是做成甜品，都是大写的好吃！喜欢吃栗子的亲们千万不要错过这个季节的福利哦！

蜂蜜烤板栗

板栗2斤、蜂蜜一汤匙

1. 准备板栗2斤，蜂蜜一大勺。

2. 板栗用清水冲下一下，然后用刀割出十字形状。

3. 割好口的板栗放到空气炸锅或者烤箱内，设置180度烤20分钟。中间加上一汤匙的蜂蜜。

4. 空气炸锅烤的比较省事一些，可以自动翻动，让板栗受热均匀，看到开口处烤到裂口了就是好了。

5. 板栗微微凉透后就可以吃了，开口后比较容易扒皮，轻轻两下就把壳拔掉了，露出里面嫩黄的果肉来，一个塞到嘴里面面的香甜，真是好吃。

板栗红烧肉

五花肉800克、板栗300克、盐2克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、啤酒200毫升、冰糖20克、生姜3片

1. 板栗泡水中去下淀粉，防止变色。

2. 五花肉切成小块备用。

3. 热锅热油放入姜片和五花肉，煎至五花肉表面微微发黄。

4. 放入啤酒大火烧开。

5. 放入生抽、老抽、冰糖大火烧开后转小火炖十分钟。

6. 翻炒均匀后放入板栗和一碗水，继续小火炖二十分钟翻炒出锅。

板栗炖鸡腿

板栗、鸡腿4个、青椒、红椒、玉米油、葱、麻椒、干红辣椒、盐、生抽、老抽、冰糖3块、蚝油、姜、蒜

1. 鲜鸡腿请卖家剁成块，清水洗去血水，备用。

2. 凉水下锅，开中小火。

3. 焯至半开捞出，温水洗去浮沫。

4. 控水备用。

5. 板栗洗净。

6. 锅内适量油烧热，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒，冰糖炒出香味儿。

7. 焯好水的鸡块倒入，翻炒两下。

8. 适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。

9. 翻炒均匀。

10. 倒入适量水（没过鸡块），大火烧开，中火炖二十分钟。

11. 青红椒切菱形片。

12. 板栗放入。

13. 中小火炖十分钟。

14. 青红椒放入。

15. 炖两三分钟。

16. 关火盛出。

番薯栗子糖水

番薯2个、栗子适量、冰糖适量、红糖2块、姜适量、水适量

1. 栗子剪开一个小口，冷水下锅煮。

2. 大火煮开，转中小火煮10-15分钟。

3. 捞出栗子，趁热剥壳。

4. 番薯去皮切成块。

5. 姜去皮拍扁。

6. 锅中加入适量水，把栗子和姜、番薯放入。大火煮开后转中小火，煮10-15分钟，直到番薯熟透。

7. 最后加入红糖和冰糖调味，糖煮融化即可。

腊肠栗子焖饭

大米206g、干香菇7朵、腊肠1根、栗子150克、胡萝卜半根、香葱1根、生抽15g、蚝油5g、盐适量、油适量

1. 香菇洗净提前用水泡发。

2. 腊肠切薄片，胡萝卜切小块。

3. 栗子放锅里煮几分钟。

4. 煮好的栗子去皮；泡好的香菇切小块。

5. 锅中热点，放入腊肠煎透明，加入香菇炒香，加生抽、蚝油调味。

6. 大米淘洗放入电饭煲，加入香菇栗子腊肠，胡萝卜和栗子。

7. 加适量水，开启煮饭模式。

8. 煮好拌匀，加点葱末就好了。