板栗这样做，个个开花好吃又起沙，轻轻一剥壳就掉

开花板栗

板栗用电饼铛烤的感觉比外面卖的糖炒板栗要好吃，提前将板栗泡好，让糖分浸入板栗肉内，烙出来的板栗绵软又甜香，趁着现在的板栗正好吃，赶紧回家给家人做一下吧！板栗这样做，不用煮不用蒸，个个开花好吃又起沙，轻轻一剥壳就掉。

【开花板栗】

食材：板栗、蜂蜜、冰糖。

【做法】

第一步：先把板栗用清水冲洗干净，最好是用手搓一下，然后用刀在板栗的表面切上十字花刀，（有的人喜欢竖着切一刀，这样在剥皮的时候还会费点力，切十字花刀烤出来的板栗个个开花，轻轻一拨就能脱皮）

第二步：取一个大碗，倒上热水，放入少许的冰糖、蜂蜜，把切好开口的板栗放进去，热水没过板栗即可，搅拌一下让冰糖和蜂蜜都化开，浸泡一个小时以上，让糖分浸入到板栗内部去。

第三步：浸泡板栗的时间我们来兑一下甜水，取一个小碗，加入两勺蜂蜜、30克冰糖、少许的热水，用勺子搅拌化开冰糖，放在一边备用即可。

第四步：将浸泡好的板栗取出，用干毛巾擦干净板栗表面的水分，不擦干净在加水烤的时候板栗表面的糖水会粘在上面，经过加热后会发黑发粘。

第五步：电饼铛预热，把擦干净水分的板栗放进去，先加热五分钟，让板栗内的甜水都粘在板栗肉上，再加入没过板栗一半的清水，赶上锅盖，烤至水分烧干。

第六步：水分烧干后看一下板栗内部的水分是否已经烤干，取出一个尝一下，只要不发脆就说明好了，如果没达到这个程度，就盖上盖子再焖五分钟。

第七步：用刷子蘸上蜂蜜冰糖水，刷在板栗的开口处，刷完第一遍以后不要翻动，让蜂蜜冰糖水浸入到板栗内部，盖上锅盖再烤五分钟，时间到以后再用同样的方法刷一遍蜂蜜冰糖水，盖上锅盖，再烤几分钟，使其糖水凝固就可以关火，将烤好的板栗取出，放在盘中晾凉后板栗就会又甜还起沙。

这是只竖切一刀就上锅烤的板栗，剥壳的时候稍微麻烦点，你如果在家烤的话可以从这两种里选一种。

【注意事项】

1、给板栗切十字花刀的时候，刀要切到板栗的一半，这样才能让糖水浸入到板栗肉内，吃起来甜香软绵。

2、烤板栗时，第一次加的清水要足量，加少了清水板栗吃起来有点硬不起面，刷上蜂蜜冰糖水后就不能烤太长时间了，烤时间长了会发黑发粘，所以第一次把板栗烤熟很关键。

3、烤板栗时， 蜂蜜冰糖水尽量刷在板栗的开口处，不要刷在板栗表面，刷完蜂蜜冰糖水后不要翻动板栗，以免蜂蜜水粘在板栗的外壳上，粘在外壳上的蜂蜜水经过加热会发粘，剥板栗壳的时候会黏糊糊的，用少量多次的方法刷蜂蜜水，保持板栗表面干净。

4、给板栗浸泡完甜水后，也要擦干净表面的甜水，以免板栗还没烤熟，锅里就发黑发粘了还有可能会糊锅，吃起来板栗会发苦。

好了，今天的开花板栗就介绍完了，你在家做的时候，这几个注意事项可要多看几遍，不然做出来的板栗又黑又黏还不甜，烤完的板栗是个个开花的，好吃又起沙，用手轻轻一剥板栗壳就掉下来了。

这两种板栗的做法你喜欢哪种呢？欢迎留下你的意见！